S10 -Boutique, restaurant, bar, rooftop...Une opportunité unique pour les Vignerons Indépendants de Champagne à Epernay

Rejoignez un projet d'exception à Épernay ! Opportunité unique pour les VIC

Chers Vignerons Indépendants,

Nous avons le plaisir de vous informer d'une opportunité commerciale inédite qui pourrait offrir à votre domaine une visibilité exceptionnelle sur l'Avenue de Champagne à Épernay.

Un nouvel espace multimodal de prestige s'apprête à ouvrir ses portes dans un lieu stratégique, au pied de l'Avenue de Champagne. Plus précisément à l'angle de l'Avenue de Champagne et de la Place de la République. Il se développe 4 niveaux  d'environ 250 m2 chacun.  

Ce concept innovant se compose comme suit:

Le RDC : 250m2 / 60 vignerons sociétaires.

Le RDC est une cave à Champagne où l’équipe accompagnera les particuliers et les professionnels en mettant à leur disposition un très large choix de Champagnes. La cave proposera un nombre sélectionné de références au travers des 60 vignerons sociétaires. Le projet est un salon permanent avec des ventes et des animations organisées avec et autour des sociétaires vignerons. Un vigneron différent sera mis à l'honneur chaque semaine avec une animation spécifique, des rencontres et échanges. Sans oublier les professionnels qui jouent le rôle clé dans la commercialisation des bouteilles et qui en un même lieu pourront découvrir les différents champagnes. L'offre sera complétée d'une vente en ligne de champagne. 

Étage 1 : Bar à Champagne / Bar Licence 4  sur 250m2

Dégustations: Assemblage, Blanc de Blanc, Blanc de Noirs, Millésimés ou non, brut, extra-brut et autres dosages.  Le Bar à Champagne à vocation à exprimer la diversité des Champagnes de nos vignerons sociétaires. Les experts recrutés aideront à mieux comprendre l'univers du Champagne en invitant à la dégustation.  Des Masterclass: A la rencontre des vignerons sociétaires, initiation à la dégustation du Champagne. L'objectif: faire découvrir et apprendre comment le raisin et les terroirs se transforment en champagne. Découverte des différences aromatiques des cépages Champenois. Découverte des caractéristiques des terroirs. Champagne et Gastronomie, le parfait accord. Privatisation possible de salle et organisation d’événements.

Étage 2: Champagne et Gastronomie / spectacle sur 250m2

Restauration et Dégustation /Animation autour d'un menu élaboré sur mesure , accords mets-champagne par nos prestataires traiteurs / Avec en permanence: notre partenaire 'au saumon champenois" / Plateaux fruits de mer (huître, crevette, langoustines, langoustes) / Saumon / Caviar / Carpaccios de poisson / Tartares saumon ou dorade / Plateaux fromages : circuit court avec un partenaire local / Desserts: circuit court avec des  partenaires locaux / Spectacle: Animations et spectacles/ Improvisations / Musiques / Spectacles / Théâtres / Close-up. Tous les Week- end, nos différents prestataires dévoileront quand à eux, devant les convives, une carte estivale sous forme de petits plats à partager, faisant la part belle aux produits locaux..

le Rooftop "la terrasse" 250m2

Perché au 3ème  étage de l’établissement , avec une vue panoramique sur  l'avenue de champagne / le parc de la Mairie / la place de la république / les coteaux de champagnes . La Terrasse garantit une escale paisible, Le chef Barman et son équipe y proposeront une sélection de Champagne et de Cocktails rafraîchissants et empreints de créativité florale. Tous les Week- end, les différents prestataires dévoileront quand à eux, devant les convives, une carte estivale sous forme de petits plats à partager, faisant la part belle aux produits locaux. Sans oublier une sélection de viandes maturées grillées devant les convives

Un concept réservé aux Vignerons Indépendants

L’ensemble de l’établissement sera exclusivement consacré à la mise en avant des Vignerons Indépendants si nous sommes assez nombreux (60). Vos cuvées seront non seulement disponibles en boutique, mais également servies au bar, au restaurant et sur le rooftop. L’objectif est ambitieux : 50 000 bouteilles vendues par an. Ce seront les seuls champagnes vendus.

Modalités de participation :

- Jusqu'à maximum 60 espaces disponibles

- 2 ou 3 définir ensemble cuvées par vigneron

- Droit d’entrée : 4 000 €/an

- Achat des champagnes au prix professionnel

- Prix de vente en boutique avec un tarif juste 

- Distribution complémentaire via un site e-commerce dédié

- Participation collective à l’animation commerciale du lieu

- Accès privilégié aux vignerons dans l’établissement (vos bouteilles consommées sur place seront remplacées par l’établissement)

- Un fichier clients (principalement des touristes)  qui va grossir avec les années….avec quelques millions de touristes/an qui passent devant la boutique pour visiter l’avenue de champagne. 

Un projet ambitieux soutenu par un investisseur reconnu accompagné par le CDER

L’initiative est portée par un entrepreneur sparnacien d’expérience, déjà investi dans des établissements prestigieux comme l’hôtel Jean Moët. Son ambition est de faire de cet espace un haut lieu de la manipulation et de la valorisation des Vignerons Indépendants.

Si nous considérons cette opportunité comme stratégique pour notre filière, la Fédération ne prendra cependant pas part directement au projet économique. Nous resterons attentifs aux développements et à la garantie que seuls les Vignerons Indépendants soient impliqués.

Vous souhaitez en savoir plus ?

Si vous êtes intéressés pour rejoindre cette aventure et donner une nouvelle dimension à votre visibilité sur Épernay, contactez nous :

📩arnaud@vignerons-independants-champagne.com 

     com@vignerons-independants-champagne.com

L’investisseur recherche des partenaires engagés, pour lesquels l’image et l’excellence comptent autant que la performance économique. Ne manquez pas cette occasion unique d’ancrer votre marque dans un lieu d’exception !