S26 - L'architecture au service de l'œnotourisme

 

Transformez votre Domaine avec l'œnotourisme

L’œnotourisme est une pratique grandissante chaque année. En France, elle représente plus de 10 millions de français et touristes étrangers (source AtoutFrance). En croissance constante depuis 2009, plus de 17% des visiteurs se sont rendus en Champagne, ce qui en fait le deuxième territoire viticole le plus visité de France (en 2016). La présence importante de visiteurs étrangers fait de l’œnotourisme, une pratique qui devient incontournable pour les acteurs du Champagne et la promotion des installations viticoles.

L'œnotourisme en Champagne représente donc une opportunité essentielle pour les Vignerons Indépendants. En accueillant des visiteurs sur les domaines, vous pouvez non seulement diversifier vos sources de revenus mais aussi créer des relations directes avec les consommateurs. Cette interaction personnelle permet de raconter l'histoire unique des vignobles, des méthodes de production artisanales et de l’engagement envers la qualité des champagnes. De plus, l'œnotourisme renforcera la notoriété de vos marques et attirera une clientèle fidèle, tout en dynamisant l'économie locale. Pour vous, Vignerons Indépendants, il s'agit d'un moyen précieux de se démarquer dans un marché concurrentiel, en mettant en avant l'authenticité et le caractère distinctif de vos champagnes.

En tant qu’architecte, notre rôle est de mettre en forme l’espace et de lui donner un sens et une fonction. L’accueil et la promotion du champagne se font au travers d’espaces de réception de qualité, à l’image des produits et des cépages dégustés. L'accueil du public pour une dégustation de champagne dans le cadre d'une visite œnotouristique nécessite une conception architecturale soigneusement pensée pour offrir une expérience optimale. Les espaces doivent être élégamment aménagés et fonctionnels, avec des salles de dégustation spacieuses qui selon les dispositions, pourront être aménagées par des ouvertures offrant une vue panoramique sur les vignobles ou espaces de chais, créant une atmosphère lumineuse, accueillante et thématique. L’usage de matériaux nobles comme le bois et la craie peuvent être utilisés pour évoquer l'authenticité et la tradition et le terroir champenois.

Les aménagements doivent aussi inclure des espaces de repos confortables et des zones d'information interactive sur le processus de vinification. L'accessibilité est essentielle, avec des parcours adaptés pour les personnes à mobilité réduite et des indications claires pour guider les visiteurs tout au long de leur découverte (visite guidée ou non). Enfin, des installations climatisées et bien ventilées garantissent des conditions idéales pour la conservation et la dégustation du champagne, assurant ainsi une expérience œnologique exceptionnelle.

Pour parfaire cette expérience, l'acoustique joue un rôle crucial dans la création d'une atmosphère propice à la dégustation de champagne lors de visites œnotouristiques. Pour assurer un environnement sonore agréable, les espaces de dégustation doivent être conçus pour minimiser les nuisances sonores et favoriser une ambiance calme. Par le dessin, la disposition du mobilier, la géométrie de l’espace et les éléments de décoration, nous pouvons organiser l’espace afin de créer une identité forte pour l’accueil du public, tout en intégrant le traitement acoustique. En intégrant ces éléments, l'architecture acoustique assure une immersion totale, permettant aux visiteurs de se concentrer pleinement sur les nuances et les arômes du champagne, enrichissant ainsi leur expérience sensorielle. C’est en parti par ce travail autour de la morpho-acoustique que nous pouvons vous proposer des architectures et espaces d’accueil à la hauteur de l’élaboration de vos champagnes.

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